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美味鲜嫩双椒兔的做法

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美味鲜嫩双椒兔

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虽然兔兔很可爱，但是作为“白肉”，实在是优质又美味。今天这道双椒兔是我爱的兔兔的一种做法，分享给大家

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30~60分钟 | 切墩(初级)

兔子半只

、

老姜 1块

、

仔姜 4根

、

豆瓣酱 2勺

、

青椒 6个

、

新鲜青花椒适量

、

红花椒适量

、

泡姜 1-2根

、

泡椒 2-5个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
兔子宰小块洗净，放盐、生抽、料酒、少量淀粉拌匀备用
步骤2/8 点击查看大图
仔姜切薄片，撒一点盐拌匀备用
步骤3/8 点击查看大图
泡姜泡椒切碎或搅碎备用
步骤4/8 点击查看大图
青椒可按个人喜好选择辣或不辣的，我用的二荆条，切小段或滚刀备用
步骤5/8 点击查看大图
洗一点新鲜青花椒，小心刺
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，放两勺豆瓣酱和适量白糖，小火炒香，白糖融化
步骤7/8 点击查看大图
先放入各种配料翻炒出香味，最后放入腌制好的兔肉，大火翻炒7分钟左右（根据兔肉块大小调整），放适量生抽和糖调味
最后一步点击查看大图
噔噔蹬蹬～椒香麻辣的双椒兔起锅上桌❤️

小贴士

青红花椒的量按大家的口味调整。兔子吃剩的调料可以下一顿垫在茄子底下，焖茄子超好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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