冒鸭血
今天中午老师点了餐, 勾起了我的鸭血瘾 哈哈哈哈,回家做啦再饱一次啦啦。
47克
57克
22克
700
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/7
点击查看大图
制作酱料菜籽油烧热后加入剁椒少许加入郫县豆瓣酱 一定要烧出红油加小米椒加花椒加切碎的大蒜炒好放在备用碗里。
-
步骤3/7
点击查看大图
另起一锅 一层菜籽加猪油三勺,油融化后加入干辣椒,大块的蒜以及姜片,煎两分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
将底料放在一起炒雪菜炒香,注意火候,不要糊了。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐和鸭血切薄,事先放在水中煮一下,去味,可以加少量黄酒,后捞出放入冰水中。保证后期不会散以及口感良好
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加水煮开放入酱料,鸭血豆腐,时间三到五分钟左右,之前煮过了,加上切的很薄,不用时间长,关火。
-
最后一步
点击查看大图
放入香菜 白芝麻,将少许热油淋上去。起锅完成。(我其实没有摆其他调味品,你也可以根据自己的口味加一点生抽,盐,注意不要加很多盐)
注意火候。注意咸度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
冒鸭血的其他做法
冒鸭血的相关分类
冒鸭血的相关推荐
-
#“佳”节好滋味#清热降火的榴莲瓤鸡汤
125352人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42260739人看过 -
麻辣小龙虾(家常做法)
242390人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3115731人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1451163人看过 -
包粽子(附详细包法)
232754人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1174762人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
845957人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
465203人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
488606人看过 -
红冒鸭血
663496人看过 -
糖醋排骨
762573人看过