上海炸猪排的做法

点击查看大图

上海炸猪排

浏览 17827 · 收藏 96

炸猪排配辣酱油，赞，但是自己在家做有太大，用空气炸锅，哈哈哈，亲们，告别油烟哦！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

主料：猪大排

、

猪大排 5块

、

辅料：

、

盐适量

、

蚝油半勺

、

料酒 1.5勺

、

鸡蛋 1个

、

黄面包糠 100克

、

小麦淀粉 50克

、

色拉油一小碟

、

辣酱油一碟

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备5块猪大选择肉厚实一点的肉质好一点的这样做出来的口感也会好
步骤2/9 点击查看大图
洗干净，吸干水分，用刀背把肉稍微敲松
步骤3/9 点击查看大图
加入盐、料酒、蚝油腌制2小时以上
步骤4/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放进冰箱保存腌制
步骤5/9 点击查看大图
之后先粘小麦淀粉完全覆盖大排，之后抖掉多余干粉；粘鸡蛋全液；最后粘面包糠，全部包裹
步骤6/9 点击查看大图
用刷子在表面刷一点点油
步骤7/9 点击查看大图
空气炸锅200度预热5分钟，放入大排10分钟，中间5分分钟时翻个面。
步骤8/9 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
用剪刀剪成条即可，沾辣酱油吃更加美味，不是上海朋友沾番茄酱也OK，外酥里嫩

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

换个做法

上海炸猪排的其他做法

上海炸猪排的相关分类

鲜肉月饼冰皮月饼月饼蛋黄酥丝瓜秋葵更多

上海炸猪排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许