西葫芦虾皮鸡蛋饺子
西葫芦虾皮鸡蛋,凑一起就是好吃的饺子。我家饺子馅儿里经常放排叉儿,这样饺子馅儿腻乎,煮的时候也不容易破了跑馅儿。我加的排叉儿里还有黑芝麻,这样吃的时候口感会越嚼越香。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/5
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虾皮少放些油煸炒到微焦,鸡蛋边摊边搅成小块儿,大葱切碎,排叉儿擀碎,和擦碎的西葫芦搅拌在一起。因为虾皮是咸的,盐就要少放了。炒虾皮和鸡蛋时候都用了油,拌馅儿时候少少放一点儿油就行,放里一小勺香油。
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步骤2/5
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和面,醒面的时间拌好饺子馅儿。擀皮儿,包饺子。
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步骤3/5
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包好准备煮。
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步骤4/5
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饺子出锅。
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最后一步
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西葫芦虾皮鸡蛋饺子上桌。
因为馅儿里的油盐都够了,就没额外多放其他的调料。
虾皮本身是咸的,就算是淡干的也要注意咸度。
排叉儿擀碎别有特大的块儿,要不包的时候容易扎破饺子皮儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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