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这道国民家级家常菜酸辣土豆丝，你还不会做就不能说是大厨。的做法 点击查看大图

这道国民家级家常菜酸辣土豆丝，你还不会做就不能说是大厨。

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轻饭.

这道菜是很多厨艺新手最开始学会做的菜之一，也是餐桌上出现频率最多的菜。酸辣土豆丝的特点从名字上就能看出是酸和辣，丝丝分明，尝一口脆嫩爽口，香辣无敌。这道菜非常大众化，但这不意味着谁都能做好。炒出来的味道不明显，口感软烂，土豆丝都粘在了锅上，这些情况很常见，完全没有呈现出这道菜应有的水准。下面就让我来教大家如何制作。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
青椒 1根
、
干辣椒 5个
、
花椒 25粒
、
食盐 1茶匙
、
白醋 2汤匙
、
葱 一小段
、
大蒜 5瓣
烹饪步骤
小贴士

温馨小贴士： 1、土豆要是切不成均匀细丝，可以借助擦丝器。 2、土豆丝在清水里洗掉淀粉，口感会清脆，并且不会粘连到一块。 3、土豆丝爆炒二三十秒就行，翻炒几下立刻出锅，这样吃起来更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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