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越吃越香的代表，夏天的餐桌没它可不行！

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翠绿的毛豆撒好料粉，被烤的外壳焦脆，浇上油泼辣子后再撒上花生碎，浓郁的香气撩人的很，滋味沿着剪开的小口钻进豆荚内，豆子酥香入味，一颗接一颗，越嚼越带劲！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 300g

、

盐 2g

、

孜然粉 3g

、

辣椒粉 3g

、

熟花生 10g

、

红油辣子 10g

、

红油辣子制作食材：

、

干辣椒面 15克

、

白芝麻 5g

、

菜籽油 90g

、

葱白 2根

、

姜 2片

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取一个大碗，倒入15g干辣椒面、5g白芝麻，用勺子搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
起锅倒入菜籽油，冷油放入2根葱白，2片姜，半个切碎的洋葱，炸至金黄后捞出。
步骤3/8 点击查看大图
将一半的热油倒入辣椒面和芝麻的碗中，边加边搅拌，静置1分钟后再倒入剩余的热油，红油辣子就完成了。
步骤4/8 点击查看大图
将毛豆搓洗干净，剪掉毛豆两端，再加入2g食盐用手揉搓两分钟，然后静置半个小时。
步骤5/8 点击查看大图
将腌好的毛豆中加入3g孜然粉，3g辣椒粉和5g食用油拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
烤盘上铺上锡纸，毛豆平铺在锡纸上，放入烤箱180度烤20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
熟花生捣碎成花生碎，烤好的毛豆加入2大勺红油辣子，再撒上花生碎即可。
最后一步点击查看大图
休闲零嘴，佐餐下酒，来一道香辣烤毛豆，保证你嗦完一盘还想再来一盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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