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小酥饼～红糖版白糖版的做法

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小酥饼～红糖版白糖版

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妈妈最喜欢吃这种糖饼了，周末给她做点☺️

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1小时以上

中粉 150克

、

猪油 45克

、

水 60克

、

低粉 110克

、

猪油 55克

、

白糖 40克

、

中粉 20克

、

红糖 40克

、

中粉 10克

、

黑芝麻白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
中粉150克➕猪油45克➕水60克拌匀
步骤2/13 点击查看大图
揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置半个小时
步骤3/13 点击查看大图
低粉110克➕55克猪油，揉成团
步骤4/13 点击查看大图
揉好的油酥静置半小时
步骤5/13 点击查看大图
静置好的油皮，油酥各分成12个小剂子
步骤6/13 点击查看大图
分割好的油皮包着油酥，包成球
步骤7/13 点击查看大图
包好的面团擀成图上的牛舌状卷起来
步骤8/13 点击查看大图
盖上保鲜膜静置15分钟
步骤9/13 点击查看大图
静置完成再擀成长条，卷起，再静置15分钟
步骤10/13 点击查看大图
准备好糖馅白糖40克，中粉20克，拌匀；红糖40克，中粉10克，拌匀
步骤11/13 点击查看大图
松弛好的油酥皮包上糖馅，擀成圆形或椭圆形，(方便辨认白糖的擀成圆形，红糖的擀成椭圆形)刷一层水，沾上黑白芝麻
步骤12/13 点击查看大图
放入电饼铛上烤10分钟，也可以放入烤箱165度烤20分钟，平底锅也可以哦
最后一步点击查看大图
成品，超酥，咬一口直掉渣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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