虎皮辣子红烧长条茄子
封城期间的我给大家来做分享啦喜欢吃辣子,却吃不了辣的我还是做了这道拌面神菜(新疆人都比较喜欢吃拌面)~虎皮辣子烧茄子 写在最后:在疫情突然侵袭乌鲁木齐时,乌鲁木齐人民保持了高度的警惕,第一时间全城封锁!7月17日按下了暂停键的乌鲁木齐,快快好起来吧!感谢各方支援乌鲁木齐的医护人员,感谢乌鲁木齐还在业务口子上的工作人员,感谢乌鲁木齐人民共克时艰,乌鲁木齐加油!新疆加油!
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步骤1/6
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长茄子切成长条,因为我买的茄子太大了我就用了2/3 ,还有1/3我做了凉拌茄子
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步骤2/6
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辣椒可以用圆辣椒也行。跟我一样怕辣的,可以把里面的辣子籽去掉,切成大片形状!拿碗水泡在里面。这个方法也是我妈说的,反正我觉得我煎出来的辣子是不太辣喽
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步骤3/6
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①煎虎皮辣子:倒油,小火炒面煎的焦一点就可以喽②煎切好茄子:茄子很吸油的,稍微多倒一点,小火煎出茄子的香味就可以。
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步骤4/6
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①葱切好,西红柿切丁丁,蒜拍碎备用。②锅中倒油③+葱+西红柿丁丁炒香④+虎皮辣子+煎过的茄子⑤倒入蒜瓣 生抽 耗油 适量白糖 盐翻炒吧!!
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步骤5/6
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最后一步骤: +倒入准备好的半碗水淀粉大火收汁,盛出。(只记得拍视频,忘记拍照片了)
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最后一步
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这是成品哦,色香味俱全!拌上一碗拉条子(新疆拌面)真的很不错哦!
①我其实还加了一点醋,因为每个人口感不同我出锅前喷了一点。
②出锅前记得尝一下咸淡哦,这样味道淡了再加盐也是来的及的。
③我买的那根茄子太大,所以我剩下1/3用来凉拌了,凉拌用的是咱们豆果上的菜谱。
写的不好之处,还望朋友们海涵!希望今年我们都能平安健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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