【酱黄瓜】喝粥必备小菜
酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一,具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。色泽褐绿,酱香浓郁,咸淡中,脆爽怡人,吃时若佐以香油更加爽口。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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黄瓜先切段再切条,不要太细,手指粗细即可,加少许盐腌制10分钟,控水
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步骤2/8
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碗中加入生抽、老抽、米醋、糖,搅拌匀均
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步骤3/8
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加入蒜片、杭椒圈
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步骤4/8
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放入腌制好的黄瓜拌匀,放入冰箱腌制一夜即可使用
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步骤5/8
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成品图,吃前淋少许香油、白芝麻
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
老抽有助于上色,生抽提鲜,两种酱油作用不同
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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