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超级简单自制小面包（零失败）的做法

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超级简单自制小面包（零失败）

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虽然疫情在蔓延，可生活还要继续，照顾好自己，每天吃的营养健康是关键。还在担心外面的东西不干净吗，自己动手做吧，步骤简单，安全卫生！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 700克

、

牛奶 350毫升

、

酵母 8克

、

盐 5克

、

橄榄油（其它油也可以） 30克

、

芝麻适量

、

鸡蛋 3个

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉倒入盆中，放入盐、糖和发酵粉，搅拌均匀
步骤2/14 点击查看大图
把牛奶倒入锅中加热，不要烧开，有六十度就好了，晾一会儿，首先倒入油
步骤3/14 点击查看大图
随便什么油都可以，我用的橄榄油
步骤4/14 点击查看大图
再打入两个鸡蛋，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
把搅拌好的牛奶倒入面粉中，用铲子或者汤匙和面，搅拌到没有干面粉即可
步骤6/14 点击查看大图
面静置，发酵至两倍大
步骤7/14 点击查看大图
接着把面团拿出来，和一和，切成小剂子
步骤8/14 点击查看大图
用点力气，把小面团的气泡挤压出来，再搓圆
步骤9/14 点击查看大图
烤盘放入油纸，铺好
步骤10/14 点击查看大图
静置半个小时，让面团二次醒发
步骤11/14 点击查看大图
面醒好后，剩下的一个鸡蛋打入碗中，打化了，用刷子均匀的涂到面团上面
步骤12/14 点击查看大图
再洒上芝麻，放进烤箱，开200℃，上下火，烤20分钟
步骤13/14 点击查看大图
哒哒哒～～香喷喷的面包烤好了
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，完美

小贴士

面团一次醒发后，一定要把气泡揉出来，而切成小剂子揉的比较快。注意烤箱的温度和时间，很多烤箱不一样，别烤焦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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