蕃茄沙司猪扒,下饭神器
蕃茄沙司与猪扒是绝配,酸甜可口,清爽不油腻。配上西兰花,营养均衡,下饭没商量。
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步骤1/8
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用料酒,蒜粉,白胡椒腌制肉
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步骤2/8
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洋葱切小块,姜,西红柿切丁
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步骤3/8
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同时烧开水,放入少许油和盐,焯烫西兰花1分钟即可。油和盐可以使西兰花保持翠绿。过冷水,沥干加盐,黑胡椒粉,橄榄油调味。
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步骤4/8
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锅内倒入1/2大勺植物油,中小火将肉两面煎至金黄。煎制过程中去掉肉析出的杂质和脂肪。
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步骤5/8
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将煎好的肉取出,开大火,用剩下的油爆香姜末,然后加入西红柿丁,炒至变软。
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步骤6/8
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加入洋葱,醋,意面蕃茄酱,拌匀。如果酱料太干,先加入1大勺水,然后再慢慢加,不要一次加太多。
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步骤7/8
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将肉放回锅中,烧开后小火炖煮。20分钟翻一次面,共炖40分钟至软烂。一定全程小火盖盖子,不要烧干了。最后再加盐,否则肉不易烂。
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最后一步
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将肉盛盘,酱里撒上新鲜的百里香,没有可以加上喜欢的干香料也可,比如牛至碎,罗勒叶碎等等。浇酱在肉上,拼上备好的丁兰花,配上米饭,开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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