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披萨（自制饼皮）的做法

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披萨（自制饼皮）

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我是个不爱吃披萨的人，但是家里有个爱吃的小家伙儿。西餐店陪去了无数次后，终于潜心研究好了孩子爱吃的披萨，牛排，意大利面。这样，以后就可以不用去吃西餐，多去中餐店了。。玩笑归玩笑。下面披萨学起来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉（饼皮） 180-220g

、

低筋面粉（饼皮） 90-110g

、

纯牛奶（饼皮） 220ml

、

盐（饼皮）适量

、

白糖（饼皮） 20g

、

酵母（饼皮） 3g

、

玉米油（饼皮）适量

、

彩椒红黄各半个

、

嫩火腿火腿 12片

、

马苏里拉芝士碎适量

、

番茄酱少量

、

圆白菜适量

、

玉米粒适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将饼皮所有食材倒入容器中，和成光滑面团后，夏天醒发2-3小时。我用的厨师机，比较省力。
步骤2/6 点击查看大图
醒发后的面团整理成饼皮，这个用量可以做两个八寸的披萨。中间薄，外围厚点。中间用叉子戳些小洞。没有8寸模具的也可以放在油纸上。
步骤3/6 点击查看大图
第二个饼皮。
步骤4/6 点击查看大图
码上所有食材，喜欢芝士的可以多放点。饼皮下面刷点油，以防粘连。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱上下180度，15分钟时取出，饼皮外侧凸起部分刷油，再烤5分钟强了。成品出炉。孩儿特别喜欢。
最后一步点击查看大图
第二个披萨。

小贴士

番茄酱有点酸，少放或者可以改成披萨酱。我家喜欢多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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