快手香煎韩式牛仔骨
今天这个韩式烤牛仔骨是我最爱最爱的快手下饭菜,完全不辣但是我可以配着这个一口气吃一碗饭 这个菜可以提前准备好但来不及的时候也很快就可以做好,是个很方便的快手菜,非常推荐 主要推荐的是一个懒人的做饭秘诀哈哈哈,就是现成的韩式烤肉酱哈哈哈,(看图中,认准cjfood这个牌子! 有了这个酱料,做起来真的非常非常非常简单。
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步骤1/4
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准备好韩式的牛仔骨。将牛仔骨放入水中浸泡20分钟到半小时稍微去血(这一步其实非必须没时间也可以省略,将浸泡好的牛仔骨捞出洗净,我喜欢直接切成小片,每片上基本都有一小块骨头,切片会让肉更入味,放入烤肉酱,冷藏腌制一晚上。
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步骤2/4
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不粘锅烧热,基本可以不放油,把牛仔骨放入。开小火,两面分别煎5-10分钟左右就可以盛出啦。(图里就是我说的韩式烤肉酱
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步骤3/4
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为了好看可以撒一点芝麻和蒜苗葱的小碎末。
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最后一步
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肉油亮亮,酱汁很浓,超级美味!这个做法真的全程都不需要盯着锅也不用一直翻炒,完全可以在旁边继续炒别的菜,煎好牛仔骨取出就可以啦。记得要开小火慢慢把牛肉里本身的油分煎出来,肉又香而且也相对健康很多。
▫️如果家里有洋葱也可以用洋葱先炝锅翻炒,在放入肉煎,味道更有层次。
▫️有时间就腌一整夜,没时间或者突然想吃,用这个酱腌个十分钟二十分钟也可以,但是煎的时候可以再加三勺酱,这样酱附着在表面,等收干酱汁之后,每块肉也会超级有味。
▫️这种韩式牛仔骨是沿着肋骨的长度方向被切开,就是一片片的长肉,大概1-2cm左右的厚度,一条长肉片里面有六七块薄薄的小骨头的样子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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