决胜必胜客口感的至尊披萨
许多妈妈都有一颗要给孩子在家做大餐的心,可是,总觉得披萨、面包是非常难得!没有关心,信心才是最好的启蒙老师。选择一款合适的面包粉,用我的这个披萨饼底的配方。孩子想吃披萨,很轻松就可以完成啦! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/16
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准备好披萨饼皮需要的所有的食材。我选择的金龙鱼面包用小麦粉,专门针对面包、披萨、牛角包等都是非常实用的!
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把所有的材料混合在一起,然后揉成一个光滑的面团,发酵成如图1.5-2倍大小。现在的天气室温1个小时就可以发酵完成,如果天气能,需要2个小时左右。
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用手拍,适度的排气,我个人觉得饼底没有必要诱发强迫症的排气。用手适度排一下,擀成一个圆形,和你选择的模具一样大小的圆形就可以。尽量的厚薄均匀。
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再分大约50克面团,包裹芝士烤肠。我这次选择的是思琪诺意大利风味奶酪肠,里面有奶酪,这样就不需要再加入芝士,也非常好吃啦!
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将面团擀成长方形,香肠裹到面团中。
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香肠卷切成3厘米高度的圆柱摆放在周围
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将披萨饼底用叉子叉洞洞
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直接抹入芥末籽酱,这个酱料配肉类的披萨,简直绝了!不仅能提升口感,还能激发肉类的口味!相信我,一定要试一下!
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涂抹一层芥末籽酱。这款披萨与众不同惊艳就在这里!
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铺上一层马苏里拉芝士。我的芝士是大块的芝士自己用刨刀刨的!
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再铺上萨瓦米肠片。
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撒上切碎的青辣椒、红辣椒和玉米粒!
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步骤13/16
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最后再铺上一层厚厚的马苏里拉!
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步骤14/16
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普通烤箱190度,烤到芝士化开上面有一层金黄出锅!空气炸烤箱180度,20分钟就可以吃到。饼底酥脆!面包柔软!值得自己再加亲自操作!
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步骤15/16
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超长的拉丝!可以拉出1米
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最后一步
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饼底柔软!我个人做披萨,是比较喜欢这款面包粉的!而且小包装分装,夏天试用省心,不必去担心大袋包装的保存!口感也是一级!不用再犹豫,好吃的披萨在家就可以做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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