梅干菜肉沫包子
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步骤1/4
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梅干菜用开水泡开备用,肉皮冻打碎,肉沫加葱花,姜末,生抽,老抽,胡椒粉,腌制半小时入味,再和梅干菜,肉皮冻拌匀,加油,盐,香油拌匀备用
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步骤2/4
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面粉加糖,酵母,水活好醒发至两倍大,面发好,切小剂子,按扁擀中间厚边缘薄的面片,包入馅子,包好后醒发一个小时。蒸锅加水放入包子,上汽后蒸十五分钟,端下等待五分钟后再开盖,不然包子会塌陷不好看。
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步骤3/4
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蒸熟了,看看好看不?
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最后一步
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美美的开吃了
肉馅一定要先腌制入味半小时到一个小时,在和其他配料拌匀,这样肉沫入味好吃,包子蒸熟了一定要再等待五分钟再开盖,这样包子不容易塌陷,造型才好看!
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发布于 2020-07-24
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