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炒猪血的做法

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炒猪血

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猪血能吸尘，吃吃清肺。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪血 1大块

、

葱 1小把

、

大蒜 3瓣

、

姜 4-5片

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

油 1勺

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪血洗干净，切成小厚块，大概0.6厘米厚
步骤2/7 点击查看大图
姜洗干净切片，大蒜切成蒜末
步骤3/7 点击查看大图
葱洗净切段
步骤4/7 点击查看大图
不粘锅放入少许油，油热放入姜片，将姜片稍微煎一下
步骤5/7 点击查看大图
关小火，放入猪血，平铺锅底，开中火煎一会
步骤6/7 点击查看大图
翻面继续煎，加入大蒜，料酒，酱油，少许清水，开大火盖锅盖焖煮
最后一步点击查看大图
水变少时加入葱段，盖锅盖，葱稍微变软，关火，完成

小贴士

猪血翻面时可以借助锅铲和筷子轻轻翻，喜欢咸一点的可以不用加清水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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