鲍鱼红烧肉
光是听到鲍鱼红烧肉这个名字,就忍不住流口水了~看《鲜厨100》里冯伟做的鲍鱼红烧肉,觉得更馋人了!这个菜一听就贵气逼人的样子,亲朋好友来到家里,下厨肯定倍有面儿~赶紧学几手来撑场面,周末展示一下~
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步骤1/5
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将五花肉下入莱德斯230℃冷煎锅,五花肉在炸之前先焯好水,切成麻将大小一样的方块
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步骤2/5
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将五花肉周身炸出金黄即可
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步骤3/5
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放入鹌鹑蛋油炸,炸至微微金黄即可捞起
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步骤4/5
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倒入冰糖、清水、顺时针炒成糖浆的颜色,放入五花肉、鹌鹑蛋,再加入少许水、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和一点点盐搅拌一下,将红烧肉倒入高压锅并加入姜片。压5分钟左右
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最后一步
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压好后放入230℃冷煎锅里加上鲍鱼收汁,最后盖上盖子,炖15分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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