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胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹

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每次买肉都留下一块猪皮，时间久了攒出一堆。那就做皮冻吧，猪皮最好的归宿了！别怕麻烦，因为一点也不麻烦！试着跟我做呀…… 冷藏口感更佳哦

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1小时以上

猪皮适量

、

葱半根

、

姜 4片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪皮煮熟。冷水下锅煮。
步骤2/13 点击查看大图
煮熟捞出。用刀刃刮下油脂。
步骤3/13 点击查看大图
全部刮完油，用剪刀剪小条条。
步骤4/13 点击查看大图
放葱姜，八角2个，香叶2片，桂皮2片。
步骤5/13 点击查看大图
先大火煮开，然后中火煮20分钟。加入盐。
步骤6/13 点击查看大图
挑出调料。收汁。汁水能没过肉皮就刚好。
步骤7/13 点击查看大图
冷藏4个小时以上，凝固即可。
步骤8/13 点击查看大图
用筷子撬松动碗边，然后倒扣出来。
步骤9/13 点击查看大图
看，很弹。
步骤10/13 点击查看大图
切片。
步骤11/13 点击查看大图
调个料汁：一勺蒜末，一勺醋，一勺生抽，2勺辣椒油，一点香菜，一点熟白芝麻。加少许凉开水拌匀。
步骤12/13 点击查看大图
浇汁开吃。
最后一步点击查看大图
多吃补充胶原蛋白，你能不喜欢吗？！

小贴士

1，一定要刮油，不然后期凝不住。 2，不要贪多，熬到汁水刚没过猪皮就可以。太多水也凝不住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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