玛格丽特饼干（超香超酥超简单）
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步骤1/11
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准备材料，黄油室温软化。（夏天做很方便，一会儿就软化好了）
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步骤2/11
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蛋黄过筛。
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步骤3/11
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黄油软化到用手能轻松按压的程度即可，不要化成液体。然后加入绵白糖和盐，用打蛋器打发至颜色变淡，体积变大呈蓬松状态。（有条件的用糖粉最好，我的糖粉用完了，所以就用普通的绵白糖代替了）
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步骤4/11
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加入过筛好的蛋黄，继续打发，搅拌均匀。
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步骤5/11
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低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛倒入上一步骤中。
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步骤6/11
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用手揉成面团，装进保鲜袋，放在冰箱里冷藏约1小时。（揉好的面团应该是略干一些的，不湿润不沾手）
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步骤7/11
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将冷藏好的面团拿出来，搓成一个个小圆球放在烤盘上。
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步骤8/11
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用大拇指按压小圆球中间，会出现图中的裂纹。
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步骤9/11
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烤箱提前预约，170°上下火烤15分钟，边缘稍微上色即可。
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步骤10/11
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取出饼干，放在烤网上晾凉冷却。
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最后一步
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冷却好的饼干很酥，有很香的黄油味，口感很细腻，用密封罐保存好，吃个几天应该没有问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-24
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