咖喱鸡肉多拿滋

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香香的咖喱鸡肉多拿滋。

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30~60分钟

即食原味鸡胸肉两块

、

胡萝卜半根

、

玉米半小碗

、

洋葱半个

、

土豆一个

、

咖喱块三块

、

面粉 600克

、

牛奶 300克

、

酵母 6克

、

糖 20克

、

油 20克

、

鸡蛋 2个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
即食鸡胸切小丁，胡萝卜切小丁，洋葱切，小丁，速冻玉米粒解冻，咖喱块切碎。一个土豆去皮切片蒸熟备用。
步骤2/17 点击查看大图
300 克温牛奶放入6克酵母搅匀，600克面粉里放20克白糖搅匀，放两个鸡蛋搅拌。用牛奶酵母混合的液体把面粉搅成面絮装，加20克食用油（玉米油或者花生油）。和成面团醒发到两倍大。
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平底锅放少许油，把胡萝卜洋葱和玉米粒煸炒到洋葱半透明。
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放鸡即食鸡胸肉丁翻炒。
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放咖喱碎翻炒。
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加入刚好没过食材的开水炖煮几分钟。
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汤汁粘稠了放入蒸熟的土豆压碎混合。
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炒到没有汤汁了很粘稠关火晾凉。馅炒好了。
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醒发好的面团揉匀排气，分割成16个剂子（配方是做16个，如果不想做那么多可以减半）。把剂子擀成包子皮样子。
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皮上放适量咖喱馅。
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像包包子一样包好。
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包好的多拿放在一小碗清水里沁一下。
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沾好水的多拿放近面包糠里裹满面包糠。
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稍稍压扁一点放在托盘里盖保鲜膜醒发15-20分钟。
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锅里放油，油稍多一点。
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油中小火加热到七成热放入二次发酵好的多拿，放进去就会有丰富的泡泡并且多拿瞬间漂浮起来，如果没有说明油温不够。中小火炸至两面金黄捞出即可。（上色很快注意观察翻面。用大漏勺翻面好一些不会破坏形状，筷子的话就要轻轻翻转。）
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香喷喷的鸡肉咖喱多拿滋。