快手零失败的消暑凉皮

浏览 47.3万 · 收藏 9046

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在各式风味小吃中，凉皮可谓是最受欢迎的品种之一，尤其是到了夏天，燥热的天气总是令人食欲不振，此时来一碗开胃爽口消暑的凉皮真的是超棒！凉皮最主要的做法就是蒸了，那么此次我们用到的是我在京东家电购入的北美电器(aca)蒸箱，可谓是万能神器，热菜、烘烤、蒸菜可谓是无所不能，一机多能，小白必备神器。

食材清单加入采购清单

小麦淀粉 100克

、

水 250克

、

面粉 10克

、

调味根据自己的喜好

、

蔬菜根据自己的喜好

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将除调味和蔬菜以外的材料倒入盆中搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
取一个平底的盘子，尽量不要有凹槽和花纹，盘底刷了一层薄油，舀取适量的面糊，晃匀，
步骤3/6 点击查看大图
放到预热好的（aca）蒸箱中，一百度蒸三分钟左右，注意观察状态，鼓泡即可。使用蒸箱不容易产生水汽，可以更好的保留食物本身的风味，我家的蒸箱是在京东家电购入的，服务很不错。
步骤4/6 点击查看大图
将盘子取出置于凉水中降温，冷却后取下凉皮。
步骤5/6 点击查看大图
凉皮冷却后，可以放进冰箱降低温度吃起来更爽口，切成条形。
最后一步点击查看大图
调理酱料，烫熟蔬菜，加入凉皮拌匀即可。

小贴士

1.经过洗面的淀粉糊主要物质就是小麦淀粉，所以我们直接用小麦淀粉制作更加方便，另外不得不提一句，我在京东家电购入的北美电器(aca)蒸箱，自从入了蒸烤箱，其他的电器都入了冷宫了，又能蒸又能烤，还能热菜，根本就是多功能神器，而且还减少了洗碗洗锅次数，使用蒸箱蒸出来的菜，不容易上火，做法方便，很适合家里有小孩和老人的家庭，绝对是懒人必备。 2.夏天吃凉面主要是为了消暑开胃，建议大家冷藏一下再吃更爽口。夏天到来家里有一个性能好的冰箱真的是很重要哦，大家可以关注一下最近的京东家电清凉购物节，现在活动推出7月20日-26日预付定金，在7月27日付尾款定金翻10倍，还可领每满300减30头号京贴（优惠金额上限1000元），好物在等你哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

换个做法