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葱油贝贝南瓜手擀面的做法

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葱油贝贝南瓜手擀面

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家里南瓜吃不完怎么办？我来给你支招！晚餐用吃剩的半个有机贝贝南瓜+石磨全麦面粉揉个面团。一半做猫耳朵，一半做手擀面。言宝贝吃了2天的葱油拌面竟然还没吃厌，今天又说要吃面面。一碗面，再放个海裙菜味噌汤，门口花箱里摘一把木耳菜，言宝能一个人呼哧呼哧把面面吃完还要打添，优秀的仔儿~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

熟贝贝南瓜 135克

、

面粉 230克

、

盐适量

、

葱油少许

、

配菜按自己喜好准备适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有食材混合均匀揉面。南瓜和面粉的比例需要视南瓜含水量情况稍做调整。
步骤2/8 点击查看大图
揉面垫盖住，醒面10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
先做猫耳朵，取半块面团擀开，留一点厚度。然后切小块，撒点干面粉
步骤4/8 点击查看大图
将每个小块撮圆后，按压在有洞洞的蒸锅底部上，就会有可爱的花纹。
步骤5/8 点击查看大图
水开后，放入锅中煮7分钟，捞出可以做拌面，盖浇面。或者不捞出，直接留做汤面
步骤6/8 点击查看大图
另一半面团擀开，擀薄，撒粉折叠后，切成面条。料理机主锅准备一锅水，煮开后下面条煮5分钟捞出。
步骤7/8 点击查看大图
我们吃葱油拌面，就浇上提前熬好的葱油。
最后一步点击查看大图
这到底是什么神仙面条，又好看又好吃！太香啦！

小贴士

葱油拌面不用过冷水，要趁热吃喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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