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爬金砂

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这道菜的名字其实来源于番禺沙湾镇的一个美食特色，是用鱼胶堆积如山，吃的时候慢慢爬，一般用于火锅。

食材清单加入采购清单

莲藕三节

、

鲜百合 3个

、

鸡蛋 3个

、

食油 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
选择鲜百合，
步骤2/14 点击查看大图
洗干净后，慢慢一片一片剥下来，用盐水泡
步骤3/14 点击查看大图
莲藕削皮
步骤4/14 点击查看大图
磨成浆
步骤5/14 点击查看大图
用碟子慢慢推积如山
步骤6/14 点击查看大图
在边边插入鲜百合
步骤7/14 点击查看大图
一层一层摆放好百合
步骤8/14 点击查看大图
摆放好了，待用
步骤9/14 点击查看大图
鸡蛋3个
步骤10/14 点击查看大图
鸡蛋液拌匀
步骤11/14 点击查看大图
要过筛子
步骤12/14 点击查看大图
热油八成，慢慢从中间倒入
步骤13/14 点击查看大图
然后把鸡蛋液慢慢倒入
最后一步点击查看大图
这样作品就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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