绿豆糕
没有转化糖浆可以不加，也可以用麦芽糖代替
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步骤1/6
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网上买的脱壳好绿豆，浸泡一个晚上，多淘洗几遍，再上锅蒸熟
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步骤2/6
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用破壁机分几次加点冷开水打成泥，水不用加太多，只要机器能转动就行
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步骤3/6
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不沾锅里放油，开中火。倒入绿豆泥翻拌均匀，使油充分融合，加入白糖，奶粉，转化糖浆再次翻炒至绿豆泥成团
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步骤4/6
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像这样柔软而不沾手，放至微热就可以做造型了
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步骤5/6
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取一块揉成圆，放进模具压平，倒扣敲出
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最后一步
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放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-24
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