东北老式大饼干
现在生活条件好了,想吃什么就吃什么,但仍然怀念小时候的味道,好不容易找到配方,今天一起来回味一下童年的味道~
-
步骤1/9
点击查看大图
将材料放入厨师机
-
步骤2/9
点击查看大图
用翻拌桨,全程一档,低速拌匀
-
步骤3/9
点击查看大图
搅拌至抱团状态即可
-
步骤4/9
点击查看大图
倒在揉面垫上,叠压成团,装入保鲜袋,冰箱冷藏30分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
准备上下两张油纸,将面团放在中心,擀成1cm厚的面片,用模具压出饼干形状,多余的面团再次揉在一起,擀薄、压出花形
-
步骤6/9
点击查看大图
压好的饼干转移到烤盘上
-
步骤7/9
点击查看大图
表面刷薄薄一层蛋液
-
步骤8/9
点击查看大图
放入预热好的烤箱中,上下火190℃,烘烤约15分钟,上色满意即可
-
最后一步
点击查看大图
成功
1、传统的发面大饼干是长方形的,有着波浪花边,自己家做的量小,整形起来比较麻烦,就用切模整形了,比较方便;
2、喜欢吃口感软,面片可擀厚点;喜欢吃酥脆,面片就擀薄点,喜欢火大、颜色重,可延长烘烤时间。
感谢非儿提供配方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
东北老式大饼干的其他做法
东北老式大饼干的相关分类
东北老式大饼干的相关推荐
-
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
406048人看过 -
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
448724人看过 -
#打工人的健康餐#巨好吃 老式粗粮软饼干
140909人看过 -
老式桃酥饼干
47573人看过 -
自制酸奶
6842人看过 -
大米家~拉面
94072人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#竹筒粽|不会包粽子的看过来
131868人看过 -
自制酸奶
4978人看过 -
香蕉松饼
235298人看过 -
古早味_鸡蛋饼干
1862891人看过 -
手工辣条
62209人看过 -
锅出溜
220822人看过