炸虾
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步骤1/8
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准备工作:虾去头、去壳、留虾尾
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步骤2/8
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开背去虾线
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步骤3/8
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开背不要切太深,以免断了哦
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步骤4/8
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加上盐、鸡精、料酒、几滴白醋、白糖、生抽、撒一点胡椒粉腌制
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步骤5/8
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准备面粉、鸡蛋、面包糠
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步骤6/8
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煮一锅油
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步骤7/8
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裹虾:虾先沾面粉、再沾鸡蛋液、最后面包糠,尾巴都不用沾粉哦
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最后一步
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油煮开,拿木筷试一下冒泡泡就是很热了,开小火,放虾炸20秒左右沥干捞出
1、面粉可以用淀粉代替哦
2、面包糠有黄色和白色的,黄色的更好看,建议买黄色的
3、虾可以在正面腹部划2刀(不要到底),这样虾就不会弯腰了
4、要省油可以用小锅炸哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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