炸虾的做法

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炸虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 9个

、

面包糠适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

、

生抽一小勺

、

鸡精 1克

、

胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

白糖 1克左右

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备工作：虾去头、去壳、留虾尾
步骤2/8 点击查看大图
开背去虾线
步骤3/8 点击查看大图
开背不要切太深，以免断了哦
步骤4/8 点击查看大图
加上盐、鸡精、料酒、几滴白醋、白糖、生抽、撒一点胡椒粉腌制
步骤5/8 点击查看大图
准备面粉、鸡蛋、面包糠
步骤6/8 点击查看大图
煮一锅油
步骤7/8 点击查看大图
裹虾：虾先沾面粉、再沾鸡蛋液、最后面包糠，尾巴都不用沾粉哦
最后一步点击查看大图
油煮开，拿木筷试一下冒泡泡就是很热了，开小火，放虾炸20秒左右沥干捞出

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、面粉可以用淀粉代替哦 2、面包糠有黄色和白色的，黄色的更好看，建议买黄色的 3、虾可以在正面腹部划2刀（不要到底），这样虾就不会弯腰了 4、要省油可以用小锅炸哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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