鲜肉月饼
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮面团:
、
中筋粉
120克
、
猪油
45克
、
细砂糖
6克
、
水
55克
、
油酥面团:
、
低筋粉
114克
、
猪油
57克
、
鲜肉馅:
、
猪肉馅
225克
、
白砂糖
20克
、
炒熟的白芝麻
7.5克
、
香油
10ML
、
酱油
7.5ml
、
料酒
5ml
、
盐
6克
、
姜末
5克
、
蒜末
5克
、
表面装饰:
、
蛋黄
1个
、
黑芝麻(白芝麻亦可)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
水油皮材料混合揉成光滑面团备用
-
步骤2/5
油酥皮也揉成团,把水油皮面团和油酥皮面团均分成10份
-
步骤3/5
点击查看大图
水油皮擀开中间放入一团油酥皮,然后包紧收口朝下,依次把剩余几个都包好
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-07-24
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