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皮蛋瘦瘦粥的做法

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皮蛋瘦瘦粥

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剩米饭的新生之二

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭两碗

、

皮蛋两个

、

猪/牛肉馅适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
剩米饭加三碗水烧开，加入皮蛋丁，保持中火。另起一锅，油热放葱姜末炒香加入牛肉末翻炒至变色倒入一勺生抽、半勺老抽、盐。
步骤2/3 点击查看大图
将炒熟的肉末倒入粥锅里，搅匀，粥变粘稠后转小火，适量加点盐糖调味。
最后一步点击查看大图
完全粘稠后出锅。米饭煮开花了，完全吸收了牛肉和皮蛋的味道。好次！

小贴士

用剩米饭省时省力，全程二十分钟，可以和皮蛋一起下锅煮，要想粥好吃，一定要煮够火候，不停搅动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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