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法式经典甜点

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良润烘焙

法国不仅有博物馆和古迹，还有享誉世界的美食。而在法国各种各样的美食中，甜点也占据不可动摇的地位，今天我们就来看看这款应季的法式水果挞是怎么制作的！
食材清单 加入采购清单
酥皮底
、
顶焙软白蛋糕粉 200g
、
杏仁粉 50g
、
糖粉 125g
、
黄油 125g
、
蛋黄 45g
、
盐 1g
、
蛋黄浆
、
蛋黄 60g
、
淡奶油 7g
、
杏仁奶油
、
黄油 80g
、
糖 80g
、
杏仁粉 80g
、
鸡蛋 80g
、
基础奶油
、
牛奶 250g
、
易小焙细砂糖 30g
、
新良玉米淀粉 12.5g
、
顶焙软白蛋糕粉 12.5g
、
蛋黄 40g
、
香草精 2g
、
淡奶油 100g
、
表面装饰：
、
桃子 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 杏仁粉过筛后口感更细腻哦！ 2. 烘焙时间和温度结合自己烤箱适当调整； 3. 表面放过水果后，要尽快食用哦！想要水果不氧化，可以在水中滴入新鲜的柠檬汁，然后水果切片浸泡一会哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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