鱼儿凉粉
夏天真是太喜欢凉粉了!爽爽滑滑!来上一碗冰镇酸辣凉粉不要太爽了哦!上次发了个黄瓜凉粉,这次的鱼儿凉粉因形似鱼儿,且不用等待凝固,5分钟就可以吃上了!比起手切的更喜欢这个鱼儿! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/15
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50g豌豆淀粉加100g水搅拌均匀。
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步骤2/15
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锅中倒入250g水冒泡后改小火倒入淀粉水,不停搅拌。
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步骤3/15
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待淀粉糊变透明开始冒泡泡了关火。
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步骤4/15
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倒入漏勺或者篦子上,下面放一盆冷水。
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步骤5/15
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淀粉糊从漏眼中滴落到冷水中。
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步骤6/15
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可以用铲子按压便于过滤下去。
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步骤7/15
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捞出就是鱼儿凉粉了。
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步骤8/15
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沥干装盘,放蒜末、香菜、小米辣。
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步骤9/15
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生抽。
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步骤10/15
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米醋。
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步骤11/15
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盐。
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步骤12/15
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辣椒油拌匀。
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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