龙井豆腐丝瓜汤,清热解暑增食欲
炎热的夏天需要多喝汤水。小时候外婆经常给我煲这款清热解暑的良汤,用料很普通,但因为加了龙井茶的缘故,汤水的滋味别有一番风味,清淡又鲜美可口。夏天喝它清热去火又消暑。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/9
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其实这个汤也是有加骨头熬煮的版本,不过放骨头的话,记得加几片生姜。
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步骤2/9
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骨头焯水后放入汤锅中,加入适量清水和姜片,大火煮开后中火熬煮半小时,放入茶包、豆腐和丝瓜熬煮。后面的做法跟下面的步骤几乎一样,相信大家也很容易看明白。
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步骤3/9
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下面给大家介绍龙井豆腐丝瓜汤的做法。
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步骤4/9
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汤锅装适量水煮沸,放入他山集龙井茶包煮几分钟,煮出茶色。
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步骤5/9
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倒入豆腐和丝瓜大火煮。
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步骤6/9
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煮到丝瓜变得有些通透的样子。
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步骤7/9
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适量盐调味即可关火出锅。
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步骤8/9
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炎热的天气,来两碗龙井豆腐丝瓜汤清热去火,特别解渴。
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最后一步
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因为加了龙井茶的缘故,普通的豆腐丝瓜别有一番风味。
加骨头熬煮或者全素汤都可以,随自己喜好去做。这个汤的精髓在于加了龙井茶,这样不仅味道更佳,清热解暑的功效会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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