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辣椒茄丁包的做法

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辣椒茄丁包

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10分钟左右 | 切墩(初级)

盐 3g

、

青椒

、

茄子

、

花生油

、

芝麻油

、

大葱

、

姜

、

黄豆酱

、

五香粉

、

生抽

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/6
茄子洗净切丁，放盐适量抓匀。等待析出水分。
步骤2/6
青椒洗净切丁，葱姜切沫
步骤3/6
大概半小时左右茄丁挤出水分，与辣椒葱姜混合
步骤4/6
依次放入盐，芝麻油，耗油，生抽，黄豆酱，五香粉。建议先放芝麻油，这样茄子表面会裹上一层油就不容易被盐析出水分了。
步骤5/6
调料搅拌均匀后，烧热油倒入馅料中再次搅拌均匀。包子馅就调好了。
最后一步
开始包包子了，步骤就省略啦。发面什么的大家应该都会哒~不会的话麻烦再搜索下哈。发面诀窍，温水~白糖~会帮助发酵哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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