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茶叶熏鸡的做法

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茶叶熏鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1100-1500 克

、

盐焗鸡粉 1 包

、

姜片适量

、

香葱段适量

、

陈皮适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

红茶茶叶 30克

、

白糖/红糖 1/4 杯

、

老抽生抽黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备1只三黄鸡，大概2-3左右！洗净晾干备用！
步骤2/6 点击查看大图
准备调料：花椒，茴香，盐焗粉，姜，葱，生抽，老抽，黄酒！
步骤3/6 点击查看大图
把葱，姜，花椒拌匀，塞进鸡胸腔内！外面涂抹盐焗粉和生抽，老抽，黄酒！
步骤4/6 点击查看大图
腌制30分钟左右！
步骤5/6 点击查看大图
先在蒸锅中加入适量清水，把腌制好的整鸡放到国内蒸8成熟时取出待用！再将茶叶，陈皮，红糖放入蒸锅中，继续蒸15分钟左右！
最后一步点击查看大图
15分钟后，把蒸好的鸡取出，刷一遍芝麻油，斩成小块即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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