夏季丝瓜虾仁鸡蛋
时令蔬菜,加上美味可口的基围虾,再配上鸡蛋完美了,晚上两个人一个菜,美味!汤卤浇在米饭上太完美了
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步骤1/8
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准备好食材,基围虾去皮留虾尾!青椒切丝蒜头切碎丝瓜切片备用
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步骤2/8
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先把基围虾仁倒入1勺刺身酱油汁腌制一会儿!
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步骤3/8
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油锅倒入油,将鸡蛋打散,倒入油锅,煎熟,盛出
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步骤4/8
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锅中再次加入少许油,把虾仁倒入锅中,开小火翻炒几次,待基围虾仁变色盛出
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步骤5/8
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炒基围虾仁剩下的油不要扔掉,这是把青椒,蒜头放入翻炒,再次放入丝瓜西红柿片再次翻炒!
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步骤6/8
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翻炒至丝瓜变的半透明状态
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步骤7/8
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加入鸡蛋,虾仁继续翻炒,此时再次加入一勺刺身酱油汁,加入一小勺耗油,翻炒,锅中不需要加入水,因为丝瓜出水比较多!盖上锅盖闷两分钟,打开锅盖,加入半勺盐,再次翻炒几次,收汁出锅啦
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最后一步
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营养又美味,大人小孩都爱的菜出锅啦!配上米饭,开动吧
炒虾仁的时候不需要开大火,中火即可!虾仁倒入锅中时小心油会溅出!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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