鱼香系之鱼香茭白
鱼香系在全国比比皆是,南方的北方的,正宗的不正宗的,但都是家庭餐桌必不可少的 只希望能用这个作为引子,做出每个人心中的每个家庭的那个鱼香
-
步骤1/6
点击查看大图
茭白去皮切丝胡萝卜切丝青椒切丝香菇水发后切丝ps:正宗鱼香配菜只有笋丝和木耳,用胡萝卜青椒配色好看,比较家常我从小吃的就是这个
-
步骤2/6
点击查看大图
切小料:蒜切蒜粒,葱切葱花,姜切姜米ps:出鱼香味,小料一定要足
-
步骤3/6
点击查看大图
豆瓣酱、剁椒1:1,一定要取出来斩碎碗芡:碗中放葱花、姜米、蒜粒,2勺白糖,1勺醋,1勺料酒,半勺酱油,少许胡椒粉,水淀粉ps:正宗鱼香口讲究咸甜酸辣鲜香,我偏爱甜,糖多一点
-
步骤4/6
点击查看大图
起锅烧油,将茭白丝
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅烧油,胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝炒至断生
-
最后一步
点击查看大图
1.锅留少许底油,放入豆瓣酱剁椒,小火煸炒至少1分钟,倒入料酒,炒出红油2.放入姜蒜爆香3.放入主料配菜快速翻炒4.倒入碗汁翻炒5.出锅前烹葱,翻勺出锅
预祝大家需找到心底的鱼香口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
鱼香茭白的其他做法
鱼香茭白的相关分类
鱼香茭白的相关推荐
-
蒜香鲳鱼|紧实香口
122444人看过 -
自制上校鸡块
94557人看过 -
清润养肺|打碎煮熟的桂花梨水竟这么神奇!
39825人看过 -
春天的榆钱
60675人看过 -
韭菜炒小河虾
500140人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18325315人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 黄瓜炒鸡丁
174259人看过 -
香辣蒜香黄豆
76907人看过 -
酱大骨
277722人看过 -
清蒸多宝鱼
4333504人看过 -
自制微辣版泡椒猪皮
49244人看过 -
#旅行中的美味#带鱼烧萝卜
184135人看过