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低脂水果蔬菜藜麦沙拉的做法

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低脂水果蔬菜藜麦沙拉

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天气太热，不爱下厨炒菜，一碗搞定一餐，主食、水果、蔬菜、虾齐全，营养胜似一桌，先生说：吃得真舒坦！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三色藜麦 40g

、

海米 10g

、

桃 1个

、

香蕉 1根

、

秋葵 6个

、

小土豆 4个

、

小白菜 1小把

、

柠檬小半个

、

海盐、黑胡椒、橄榄油各适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材清洗干净，土豆提前煮熟
步骤2/10 点击查看大图
藜麦淘洗，清水浸泡半小时；海米浸泡10分钟。有些藜麦不需要浸泡，看自己买回来的包装上有标注'免浸泡'或'无需浸泡'的，淘洗后就可以直接下锅煮
步骤3/10 点击查看大图
浸泡好的藜麦沥干，倒入开水锅里中小火煮约20分钟，藜麦冒出可爱的小芽即可，捞出控干水
步骤4/10 点击查看大图
锅里重新加清水烧开，先加少许盐和食用油，再放入洗净的秋葵烫煮1--2分钟，捞出浸入冰水里，即刻降温可保持翠绿的颜色，口感更脆爽
步骤5/10 点击查看大图
锅里再放入洗净剪成寸段的小白菜烫20秒钟，同样捞出浸入冰水，然后再控干水；最后下入海米焯烫1分钟捞出即可
步骤6/10 点击查看大图
提前煮熟放凉的土豆剥皮切小块装入大盆，焯水过的秋葵斜切小段装盆，小白菜也装入盆中
步骤7/10 点击查看大图
加入藜麦、海米，适量的海盐、黑胡椒碎
步骤8/10 点击查看大图
将所有食材拌匀
步骤9/10 点击查看大图
桃洗净切小块，香蕉切小段装入盆中。桃子上细毛比较多，清洗要细心，我是先把桃子用清水打湿，手掌心里加半匙食用盐，再双手温柔的揉搓桃子，然后流水冲洗，这样洗过的桃子光滑干净，可放心吃
最后一步点击查看大图
挤入柠檬汁，再加1匙橄榄油，用勺子轻轻地再次拌匀即可。

小贴士

沙拉的调味料建议越简单越好，像我今天这样只加盐、黑胡椒、橄榄油，用柠檬汁替代醋，味道更清新爽口，热量也很低，也不用担心调料里是不是含有很多添加剂，更适合减脂控制体重期间食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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