金针菇海鲜汤肉卷
看似小小白白的金针菇,却能做出很多美味,比如涮火锅,做香锅,麻辣烫,这些都是比较常见的吃法,其实还有一种不是很常见的吃法——金针菇肉卷,将金针菇洗净,用猪里脊肉片卷起来,放入蒸锅蒸熟后,再淋上海鲜浓汤,肉香汤鲜,脆嫩有嚼劲,好吃的一绝。
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步骤1/12
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青葱切葱花;金针菇切去头部一小段
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步骤2/12
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将金针菇等分为10等份,取一片肉片,将1等份的金针菇横放在肉片前端
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步骤3/12
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将肉片卷起呈圆柱状(接缝处朝下放)
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步骤4/12
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逐一将所有的金针菇肉卷卷好
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步骤5/12
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将完成的金针菇肉卷摆入盘中,不要重叠放置
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步骤6/12
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撒上葱白
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步骤7/12
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蒸锅加约1000cc的水,开中火,放入蒸盘,盖锅盖,蒸15分钟
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步骤8/12
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另取一小锅,倒入海鲜浓汤
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步骤9/12
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加入300cc水拌匀
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步骤10/12
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开小火,将其煮滚即可关火,作为汤汁
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步骤11/12
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蒸好的金针菇肉卷捞出
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最后一步
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淋上汤汁,撒点葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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