绿豆糕
天气一热，就想吃些冰冰凉的东西，绿豆糕，清热解毒，冻一冻更好吃
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步骤1/8
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脱皮绿豆洗3遍，浸泡放保鲜保鲜隔夜（10-14小时都可以），中途记得换水2-3次。
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步骤2/8
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蒸30分钟左右，用手一搓可以烂。
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步骤3/8
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用各种方法打成绿豆泥，我看有朋友用电动绞肉机哦
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步骤4/8
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不粘锅，黄油融化，加入绿豆泥，翻炒至黄油吸收。
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步骤5/8
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加入麦芽糖、细砂糖，一直不断翻炒
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步骤6/8
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炒至抱团，不粘锅、不粘刮刀、不粘手，这种状态用模具压的时候也不会粘模具。
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步骤7/8
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加入喜欢的材料（蔓越莓、抹茶粉、可可粉），这个我随便加的量
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最后一步
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我的模具是25g的，分团压制就OK啦。做好后放入冰箱保鲜，凉凉的，好吃不上火，清热解毒。
如果会粘模具，放入锅中继续炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-23
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