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东北老味大饼干的做法

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东北老味大饼干

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东北人很多人喜欢吃大饼干，酥脆又松软。可以当零食或者主食都行啊，来一杯牛奶搭配着下午茶也不错呐。东北现在很多店铺里边都有大饼干销售呐。价格也不贵，5元钱一斤买的人也很多，自己做5元钱成本可以做3斤了。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼面包粉 140克

、

鸡蛋 2个

、

植物油 50克

、

糖 80克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将食材都准备齐了，准备做大饼干了。
步骤2/10 点击查看大图
将面粉都放在一起，混合一下，加玉米面口感略微粗点，吃着不粘口。
步骤3/10 点击查看大图
将面包粉、玉米粉，酵母粉混合好准备和面了。
步骤4/10 点击查看大图
在蛋液里加入油和糖，搅打融合了。
步骤5/10 点击查看大图
然后把混合好的面粉，全部倒进蛋液里边开始和面了。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌到面粉没有干粉了。揉成面团，盖上保鲜膜，在常温下放置发酵1小时左右。只有经过发酵的面团，才能做出饼干酥松，喧软的饼干。
步骤7/10 点击查看大图
将发酵好的面团。擀成手指差不多厚的大面片。在发酵20分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
将发酵的面片，切成你想要的块的大小就好了。刷鸡蛋也可以烤了。
步骤9/10 点击查看大图
烤盘入预热好的烤箱中层。上下火180度，15分钟。
最后一步点击查看大图
特简单面粉加鸡蛋搅拌几下，比蛋糕好做，小白新手都行，酥脆又可口，老少都喜欢吃。

小贴士

1，烤箱的脾气不一样，请参考自家的温度和时间。 2，个人口感不同。用糖量可以随意加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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