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豇豆炒肉丝这么做更好吃！

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今天老婆买了豇豆，这意思就是要吃豇豆炒肉丝了。做好豇豆炒肉丝，主要有两点，一个是肉丝要炒好，再一个就是豇豆的火候要把握好，剩下的就平常心就好啦！一起做起来吧参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆 300克

、

猪肉（偏瘦） 150克

、

小葱适量

、

生姜适量

、

大蒜 2瓣

、

红辣椒 1个

、

食盐 5克

、

植物油 10克

、

淀粉 1-2勺

、

五香粉半勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切丝，加淀粉直接拌匀。葱姜蒜切末。豇豆切段，大概两公分多一点就可以。
步骤2/9 点击查看大图
全电厨房当然是用电炉灶啦，煤气灶也可以。大火锅烧热，加入油，油热之后，加入葱末、姜末和五香粉，略炒片刻。
步骤3/9 点击查看大图
加入肉丝，快速翻炒，避免淀粉粘锅。
步骤4/9 点击查看大图
加入生抽，快速翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入豇豆，接着翻炒
步骤6/9 点击查看大图
此时加入蒜末，翻炒片刻后加入一碗热水，记得是热水。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，大火烧4分钟左右，注意不要干锅，如果水少了可以再填一点。
步骤8/9 点击查看大图
此时放入辣椒段，加盐，翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
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小贴士

一定要记得，这道菜全程大火，这样方便豇豆熟的快，而且不会有炖菜的感觉，味道更棒，看起来也更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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