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烧椒鲫鱼

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重庆江湖菜家常版。江湖菜的特点就是佐料特别多(所以拍照看不见鱼了),味重,但是非常香,超下饭。在家做可以适当少一点佐料。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

阉鱼的时候最好把葱姜和盐在鱼身上摩擦几下,揉搓出汁。 青椒最好选二荆条,微辣又不过于辣。数量要多一点,最后要能完全盖住鱼。 干煎青椒的时候要一边压扁一边煎。 油一定要用菜籽油。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-23

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