海盐卷
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咸香有嚼劲的一款面包,很好吃 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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面粉控制25度左右,基础醒发60分钟后分割成50克一个的小圆
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步骤2/5
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搓成水滴状,冷冻2小时后转冷藏,隔天成型,赶开,刷薄薄黄油,再放个有盐黄油块,大概5克,卷起
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步骤3/5
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28度发45分钟左右
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步骤4/5
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上火220底火180 ,蒸汽3秒,烤12分钟左右出炉
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最后一步
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焦底才香
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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