夏日海皇羹——米博版
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步骤1/5
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主锅中加入冬瓜和500g水,盖上锅盖和量杯,设置:12分钟/100℃/1档(反转)烹煮,结束后,用刮刀取出冬瓜并洗净主锅。
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步骤2/5
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主锅中加入冬瓜和500g水,盖上锅盖和量杯,设置:12分钟/100℃/1档(反转)烹煮,结束后,用刮刀取出冬瓜并洗净主锅。
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步骤3/5
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主锅中加入冬瓜,盖上锅盖和量杯,设置:30秒/5档打成泥,结束后,用刮刀取出冬瓜并洗净主锅。
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步骤4/5
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主锅中加入500g水和高汤,盖上锅盖和量杯,设置:15分钟/110℃/2(反转)煮沸。
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最后一步
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加入淀粉水、鲜贝、虾仁、蛋白、白胡椒粉、盐,盖上锅盖和量杯,设置:3分钟/100℃/1档(反转)慢煮,烹饪结束,取出海皇羹调味即可享用。
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发布于 2020-07-23
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