排骨椰盅
排骨椰盅的灵感来源于椰子鸡,椰子壳做炖盅,椰子水赋予这道汤的鲜甜,椰肉弹牙爽滑。这个汤操作简单但是成品自带高级感,很值得分享。
-
步骤1/4
点击查看大图
选用椰青,比较嫩,好开壳,汁水多,椰肉嫩。
-
步骤2/4
点击查看大图
备料:椰青:顶部戳洞,将椰子水倒出用碗承接,于1/4处开盖(保持椰子硬壳完整)。底部修平整排骨:砍小块,冷水下锅焯水,洗净血沫。山药:切成小段,泡水防止变黑。大枣:洗净去核。生姜:切薄片。
-
步骤3/4
点击查看大图
将所有材料放进椰盅内,然后把椰子水倒进椰盅内,盖上切下来的盖子,放进锅中隔水炖或者蒸制2-3小时就可以享用了。
-
最后一步
点击查看大图
先喝汤吃排骨和山药,最后吃椰肉。
1.最好选用椰青,椰肉弹牙滑嫩,老椰子椰肉厚实坚韧。且降低开盖的难度。
2.椰盅底部修平整,便于加热时放置平稳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
排骨椰盅的其他做法
排骨椰盅的相关分类
排骨椰盅的相关推荐
-
豉椒蒸鲈鱼
200494人看过 -
腊排骨萝卜汤
115160人看过 -
酸辣牛筋#做道好菜,自我宠爱!#
813771人看过 -
冬瓜薏米排骨汤
60231人看过 -
#美食视频挑战赛# 东北酸菜炖排骨
285849人看过 -
卤味
5405076人看过 -
简单版酸菜鲈鱼
514414人看过 -
秘制顶级万能的XO酱22图详解——鲜辣香爽酱中极品
90951人看过 -
#肉食主义狂欢#清炖腊排骨
186502人看过 -
山药炖排骨
143846人看过 -
原汁原味的羊肚菌汤
168416人看过 -
香辣牛筋
1244825人看过