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家常鱼香茄子的做法

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家常鱼香茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

葱姜蒜末适量

、

青椒 1个

、

生抽 2勺

、

糖 3克

、

郫县豆瓣 2小勺

、

淀粉水 30克

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子随便切一切，
步骤2/8 点击查看大图
下锅焯一下，时间稍微久点三四分钟
步骤3/8 点击查看大图
油锅烧热，放油的同时放豆瓣酱，不然会炒糊
步骤4/8 点击查看大图
吵出红油后放葱姜蒜末
步骤5/8 点击查看大图
茄子从焯水锅里放油锅里翻炒，
步骤6/8 点击查看大图
两分钟放青椒，放青椒炒一分钟放鱼香汁
步骤7/8 点击查看大图
鱼香汁，生抽两勺，醋一勺，糖一勺，姜末蒜末各半勺，淀粉水加进去
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翻炒一下两分钟左右，出锅撒白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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