糖醋脆皮花生米
嘎嘣脆,花生米,酥酥脆脆,一口一粒,粒粒香! 醋酸溜,花生米,酸酸酥酥,一口一粒,粒粒酸! 甜糖儿,花生米,甜甜酸酸,一口一粒, 粒粒甜! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/12
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锅中热油,小火,五分热,放入花生,不断搅拌。
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步骤2/12
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略显焦糖色即可出锅。
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步骤3/12
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盛出花生米,撒上一点点盐,搅拌均匀,凉凉。
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步骤4/12
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一勺白糖,入碗。
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步骤5/12
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两勺醋,入碗。
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步骤6/12
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半勺酱油,入碗。
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步骤7/12
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拌匀,调好的简易糖醋汁。
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步骤8/12
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将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中,利用油锅的余热,将糖化开。2分钟左右即可。
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步骤9/12
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糖化开后倒入碗中。
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步骤10/12
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准备好的糖醋汁,凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
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步骤11/12
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将糖醋汁浇撒在花生米上,搅拌均匀。
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最后一步
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酥脆的花生米浸入糖醋汁,酸酸甜甜,可口的很。
1、炒花生米的方式没有详细写,你可以参考我上一个菜谱【脆皮花生米】,里面有详细的介绍。
2、糖醋汁很简单,要的是酸酸甜甜的味道:1勺糖 + 2勺醋 + 半勺酱油。
3、将糖化开利用油锅的余热即可,不用开大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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