糖醋脆皮花生米
嘎嘣脆，花生米，酥酥脆脆，一口一粒，粒粒香！ 醋酸溜，花生米，酸酸酥酥，一口一粒，粒粒酸！ 甜糖儿，花生米，甜甜酸酸，一口一粒， 粒粒甜！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/12
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锅中热油，小火，五分热，放入花生，不断搅拌。
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步骤2/12
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略显焦糖色即可出锅。
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步骤3/12
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盛出花生米，撒上一点点盐，搅拌均匀，凉凉。
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步骤4/12
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一勺白糖，入碗。
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步骤5/12
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两勺醋，入碗。
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步骤6/12
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半勺酱油，入碗。
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步骤7/12
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拌匀，调好的简易糖醋汁。
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步骤8/12
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将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。
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步骤9/12
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糖化开后倒入碗中。
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步骤10/12
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准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
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步骤11/12
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将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。
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最后一步
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酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜，可口的很。
1、炒花生米的方式没有详细写，你可以参考我上一个菜谱【脆皮花生米】，里面有详细的介绍。
2、糖醋汁很简单，要的是酸酸甜甜的味道：1勺糖 + 2勺醋 + 半勺酱油。
3、将糖化开利用油锅的余热即可，不用开大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-22
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