颜值高的手擀面
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步骤1/8
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火龙果去皮切块
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步骤2/8
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榨汁,我用的原汁机榨出来不需要过滤,如果是普通榨汁机需要过滤掉黑籽,取75克火龙果汁慢慢加入面粉里,搅拌至无干粉再下手揉成面团,这个面团不光滑很硬.
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步骤3/8
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把面团用保鲜膜包起来醒面30分钟,再拿出来揉几下就光滑了!揉光滑后再次用保鲜膜包起来二次醒面60分钟
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步骤4/8
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醒好的面团直接拿出来放到面板上,不需要揉,直接擀成长方形薄面片,(我这里为了拍照好看把边角切掉了,日常家里吃不需要)再折叠起来,注意每一层面中间要撒一些干面粉防粘
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步骤5/8
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再切成均匀的面条,喜欢吃宽的切宽一点,喜欢吃细的切细一点
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步骤6/8
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像这样就好了,切下来的边角料也切成面条在里面了。
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步骤7/8
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水开后直接下锅煮,调味料我只加了一点点盐和芝麻油,我觉得面条本身的原味更好吃
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最后一步
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一碗简单有颜值又好吃的手擀面!详细做法可以看视频哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
手擀面的其他做法
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