番茄炒蛋#如何做的与众不同的好吃
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步骤1/12
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番茄划十字刀,倒入开水,浸泡十分钟左右去皮
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步骤2/12
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剥好皮的番茄
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步骤3/12
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切块,块不要切得太小,否则一炒就化成汤了
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步骤4/12
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鸡蛋两个打散,加入1克盐搅拌均匀,锅内放10克油,倒入鸡蛋液,等蛋饼稍微成型就用铲子迅速搅散
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步骤5/12
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搅散后的鸡蛋块迅速盛出,不要炒老了
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步骤6/12
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锅内再放入10克油,加入蒜蓉炒香
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步骤7/12
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加入西红柿块大火翻炒二分钟
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步骤8/12
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我这个是番茄味儿意大利面酱,用来做番茄炒蛋超级好吃,没有的直接加番茄沙司也OK的
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步骤9/12
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加入10克番茄面酱,翻炒均匀
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步骤10/12
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再加入生抽5克,盐1克,糖5克,大火翻炒半分钟
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步骤11/12
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加入炒好的鸡蛋块,翻炒半分钟即可出锅
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最后一步
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撒上葱花,开吃!酸甜开胃,太好吃了,每次都吃的一干二净,连剩下的汤汁都用来拌饭吃,百吃不厌的一道下饭菜!
番茄不要嫌麻烦,一定要去皮
番茄沙司和糖缺一不可
全程不要加一滴水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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